Erste Ideen zur Gründung einer eigenen Brauerei
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Gründung der mein-Deggendorfer-Brauhaus GmbH
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Markteinführung unseres ersten Bieres - das Deggendorfer Hell
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Unsere Biere

JETZT NEU!
UNSER DEGGENDORFER WEIßBier

DEGGENDORFER weissbier

Ein wahrer Genuss aus Deggendorf.

Unser Deggendorfer Weißbier ist ein prickelnd-frisches Hefeweißbier. Ausgewogene, feine Frucht- und Hefearomen treffen auf eine milde Hopfenbittere.
 
Vollmundig und elegant, mit weichem Wasser gebraut, ist es unverkennbar im Geschmack.


Unser einmaliges
Deggendorfer Hell

Wie wirds gemacht?

Herstellung -
unser Brauprozess

Das Rezept für das Deggendorfer Hell hat unser Braumeister Maximilian Vincenti nach vielen Gesprächen und der intensiven Zusammenarbeit mit Robert Vitti, dem Gründer des Deggendorfer Brauhauses, erstellt. 
 
Der Brauprozess benötigt Zeit, Muße und Können. Nach klassischer Braukunst wird das Deggendorfer Hell eingebraut und gelagert. Knapp vier Wochen darf das Jungbier reifen, bis es schließlich filtriert und in Flaschen sowie in Fässer abgefüllt wird.

Wie schmeckt’s?

Regionales Bier
aus Deggendorf

Wir fühlen uns mit unserer Heimat eng verbunden und verstehen uns als Markenbotschafter für Deggendorf und die Region.

Wir brauen in Deggendorf für Deggendorf! 

Für die Herstellung unseres Bieres beziehen wir alle benötigten Roh- und Betriebsstoffe soweit möglich von unseren Geschäftspartnern aus der Umgebung rund um Deggendorf sowie Niederbayern.

Ein echt regionales Vollbier.

Was ist drin?

Zutaten für einen vollmundigen Geschmack

Die wichtigste Zutat für unser Bier ist das „waldwasser“, das als Brauwasser optimal geeignet ist, um ein gutes Bier zu brauen. Außerdem verwenden wir hochwertigen Hopfen aus der Hallertau, helles Gerstenbraumalz und frische untergärige Hefe. 
 
Mit diesen ausgezeichneten Zutaten und der perfekten Rezeptur braut unser Braumeister ein feinwürziges, mildes und süffiges Vollbier – unser Deggendorfer Hell.


UNSER DEGGENDORFER
DOPPELBOCK

DEGGENDORFER DOPPELBOCK

Flüssiges bricht das Fasten nicht.

Unser Deggendorfer Doppelbock steht für Kraft und Reife. Er besticht mit seiner dunklen Farbe und  dem festen, feinporigen Schaum.
 
Vollmundig und malzig, aber doch samtig im Abgang, ist er ein wahrer Genuss.
 
Der Deggendorfer Doppelbock ist nur für kurze Zeit erhältlich. Er punktet mit seinem kräftigen Geschmack, einem Alkoholgehalt von 7,5 % vol. und einem Stammwürzegehalt von 18,5 Gew.-%.

Wo ist’s erhältlich?

Neben Getränkemärkten und Tankstellen ist
unser Bier, das Deggendorfer Hell, natürlich auch
in verschiedenen Gastronomien erhältlich.

Wer steckt dahinter?

Gerade als junges Unternehmen, liegt uns
viel daran die Mitwirkenden beim
Deggendorfer Brauhaus vorzustellen.

WIR sind das Deggendorfer Brauhaus

Das Deggendorfer Brauhaus ist eine kleine Privatbrauerei im Herzen der Stadt.

Die Idee, eine Brauerei in Deggendorf zu gründen, entstand bereits im November 2019. Damals waren wir, Linda und Robert Vitti, mit den Kindern wie so oft zu Besuch bei den Großeltern in Alberting. „Ja, irgendwann möchten wir in Deggendorf wohnen!”, da waren wir uns einig. Aber wie könnte hier unsere berufliche Zukunft aussehen? Eine Brauerei fehlt der Stadt – das hatten wir schon in einigen Gesprächen mit Deggendorfern herausgehört.

Wir haben beschlossen: 30 Jahre brauereifreies Deggendorf sind genug.

Robert Vitti

Inhaber, Geschäftsführer, Vertrieb und Bierfahrer

Das Wissen, die Erfahrung und die Leidenschaft für das Bierbrauen hat Robert Vitti inne. Buchstäblich hat er die meiste Zeit seiner Kindheit in einem Brauereigasthof verbracht, in dem seine Mutter angestellt war. Später arbeitete er insgesamt 13 Jahre in der Branche. Die letzten Stationen waren die Brauerei zum Kuchlbauer in Abensberg als Prokurist und die Spezial-Brauerei Schierling als Brauereiverwalter.

Linda Vitti

Kaufmännische Leitung

An der Seite von Robert Vitti steht seine Frau Linda, ohne die dieser Schritt, das Deggendorfer Brauhaus zu eröffnen, nicht möglich gewesen wäre. Sie ist hauptsächlich für die kaufmännischen Bereiche zuständig. Ihr beruflicher Weg führte über die Hotellerie in das Veranstaltungsmanagement. In Regensburg leitete sie das Veranstaltungsbüro im Kongress- und Kulturzentrum Kolpinghaus Regensburg.

Maximilian Vincenti (Dipl.-Braumeister)

Braumeister und technischer Betriebsleiter

Der technische Leiter heißt Maximilian
Vincenti, seit 1998 Diplom-Braumeister.
Er hat als Braumeister u. a. bei Bischofshof
(1. Produktionsleiter), Augustiner und der Klosterbrauerei Weltenburg sein Können
unter Beweis gestellt. Ein waschechter Bayer,
der sein Handwerk versteht und liebt!

Matthias Rödig

Brauer

Wir hatten großes Glück, dass es ihn zurück in seine alte Heimat Deggendorf zog. 20 Jahre lang hat er in der Klosterbrauerei Andechs die Andechser Bierspezialitäten gebraut und dort gelebt.

Seine Ausbildung und die ersten Erfahrungen als Brauer hat der gebürtige Mooserer im Gräflichen Brauhaus Arcobräu Moos gemacht.

Seit 1. September 2023 ist Matthias Rödig nun im Deggendorfer Brauhaus angekommen und bringt eine enorme Erfahrung, Fertigkeit und Freude an der Braukunst mit ins Team. 

Miriam Hecker

Marketing

Unterstützt wird das Deggendorfer Brauhaus zusätzlich durch Miriam, die sich um die Themen Marketing und Kommunikation kümmert. Zusammen mit unserer Werbeagentur Kreativmaleins hat sie in den vergangenen Monaten den kompletten Neustart in Sachen Werbung und Marketing gestemmt.

Social Media

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